Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Debat » Samfund & Forbrug

Sundhedsdebat: Forskere uenige om light

DEBAT - Er light sundt? Feder det ligefrem?. Forskningen peger i forskellige retninger. Per Bendix Jeppesen, forskningsleder på Institut for Klinisk Medicin på Aarhus Universitet giver her et indblik...

20. okt 2015

Flere foretrækker fast food frem for hjemmesmurt madpakke

DEBAT – Danskerne smører 12,7 mio. madpakker hver uge, hvor det er især børnefamilier med skolebørn, som er flittige med smørekniven, viser ny undersøgelse. Fast food er dog på vej ind i fleres...

14. okt 2015

Skrot madpakken: Skolemad er fremtiden

DEBAT - Madpakker hører fortiden til, lyder det fra Anne-Birgitte Agger, direktør i Københavns Madhus. Hun undrer sig over modstanden og mener, at et ja til skolemad også er at tage forældreansvar.

11. aug 2015

NNF: 2 ønsker til kommende regering

DEBAT – Valgtrommerne buldrer, og uanset om valget kommer før eller efter sommerferien har Fødevareforbundet NNF 2 klare ønsker til en ny regering.

21. apr 2015

Forbrugere gør op med ”gode” og ”dårlige” fødevarer

ANALYSE – Fede fødevarer skræmmer ikke som tidligere forbrugerne, mener forbrugerøkonom Marianne Gregersen. Hun mener, at vi har fået et mere nuanceret forhold til mad.

27. mar 2015

White guide: Her er årets trends

DEBAT – I den nye udgave af restaurantguiden White Guide er der også blevet plads til 30 sider med trends fra dansk gastronomi. Se listen over de 11 største tendenser netop nu.

23. mar 2015

Sundhedstrend bag stigende dansk kyllingeforbrug

ANALYSE - Flere danskere køber kylling, fordi kødet ifølge en analyse passer godt som en del af et sundere aftensmåltid. Interessen for ernæring og sundhed vil fortsat vokse, påpeger ekspert.

10. mar 2015

Er sociale medier vejen frem for de små producenter?

DEBAT - Mange brancher har længe boltret sig i de sociale medier, men derfor er det ikke nødvendigvis den rette vej at gå for de mindre fødevareproducenter.

03. mar 2015

Analyse: Børnefamilier bærer vores madkultur

Børnefamilier laver oftere mad, og de har et større repertoire af retter, viser ny analyse. Derfor er netop børnefamilier en vigtig forbrugergruppe pga. deres rolle som bærere af madkulturen i...

10. feb 2015