Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Lokal mad

Gamle sorter kan puste liv i nye fødevarer

Genbanker oplever en stigende interesse for gamle sorter. De anderledes typer afgrøder kan være et stærkt kort for mindre virksomheder og nicheproduktioner.

25. okt 2016

Derfor er københavnere så vilde med byhaver

URBAN GARDENING - Byhaverne vokser frem alle vegne i hovedstaden, men hvad bunder interessen i? Vi har spurgt tre højskole-elever, hvorfor de tog et fuldtidskursus i urban selvforsyning.

14. jun 2016

Bybørn skal dyrke deres egne grøntsager

URBAN GARDENING - Børne- og ungdomsorganisationen 4H står bag 20 nye fælleshaver i små og store byer over hele landet. Interessen er så stor, at organisationen i de kommende år vil åbne endnu flere...

17. maj 2016

Coop relancerer den klassiske brugsforening

Lokale fødevarer skal sælges lokalt, og supermarkederne skal hjælpe med at bygge bro til landmændene, lyder visionen fra Coop, der allerede er i gang med at rulle planerne ud.

05. dec 2014

TV

TV Bornholmere mærker øget interesse for lokale fødevarer

Fødevareproducenterne på solskinsøen nyder godt af lokal mad-trenden. Gourmet Bornholm oplever voksende efterspørgsel på bornholmske fødevarer.

22. sep 2014

Isfirma: Dansk interesse for gårdis vokser

Europæerne vil i stigende grad have is lavet af gårdens egen mælk, oplever hollandsk isfirma. Kollerødgård i Nordsjælland er et godt eksempel på, at danskerne også er med på bølgen.

18. sep 2014

Frisktappet gårdmælk hitter hos forbrugerne

Snart åbner den første mælkeautomat på Sjælland, hvor kunderne selv kan tappe deres egen mælk direkte fra gården. Vi vil se flere af den slags tilbud fra lokale fødevareproducenter i fremtiden, spår...

12. sep 2014

Nordisk Marked sælger lokal mad til discountpris

Det nye supermarked Nordisk Marked vil sælge billigere økologiske fødevarer og hverdagsprodukter. Mængderabat og udenlandsk grønt må kunderne kigge langt efter.

01. sep 2014

Fru Møllers Mølleri: En hip og konventionel gårdbutik

Bodil Møller driver en populær konventionel gård- og slagterbutik. Enkelte kunder udvandrer, når de hører, at varerne ikke er økologiske, men det ryster ikke værtinden.

26. aug 2014

TV

TV Lokale fødevareproducenter får eget køkken i ny Irma-butik

Små lokale fødevareproducenter får nu selv mulighed for at promovere og tilberede deres produkter i deres eget køkken i en ny Irma-butik.

08. aug 2014