Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Miljø & Klima » Madspild

"Tjenerne ruller øjne af mig"

En ny undersøgelse viser, at unge gerne vil benytte sig af doggybags, men undlader, fordi det hurtigt bliver pinligt. 22-årige Kannika Thomsen er flere gange blevet mødt med løftede øjenbryn fra både...

24. jul 2012

Danskerne ønsker doggybags, men tabu står i vejen

Over halvdelen af danskerne ville mindske madspild ved at takke ja til en doggybag på en restaurant, hvis de havde diskret adgang til den, men kun hver tiende har bedt om en. Problemet er, at det er...

23. jul 2012

Projekt måler og vejer madspild på festival

Et projekt på Roskilde Festival vejer alle fødevarer, der bliver kasseret fra en enkelt madbod, og registrerer hvornår spildet er størst. Det skal give viden og vigtige ideer til, hvordan man kan...

06. jul 2012

Price tryllede med madskrald

Adam Price lavede mad med kasserede fødevarer fra det lokale supermarked, da Landbrug & Fødevarer åbnede op for debat til Folkemødet om madspild.

16. jun 2012

Tidlig påske øger madspild

Påsken er sammen med julen den værste synder, når det kommer til at kassere mad, viser statistikkerne, og da påsken i år falder tæt på lønningsdagen, ser det ud til at blive ekstra slemt.

30. mar 2012

Madspild kommer på skoleskemaet

Kampen mod madspild bliver nu en del af skoleskemaet på en række erhvervsuddannelser. Fremtidens kokke, kantinemedarbejdere og slagtere skal udnytte maden optimalt, så mindst muligt går til spilde.

16. mar 2012

Arla til kamp mod madspild

I dag går syv pct. af hver liter yoghurt går til spilde, fordi det er svært at få det sidste ud. Men nu vil Arla bruge nanoteknologi i kampen mod yoghurtspildet, og også andre tiltag skal sænke...

07. feb 2012

EU-borgere skal smide halvt så meget mad ud

EU har længe haft planer om at reducere de 27 medlemslandes årlige madspild på 89 millioner tons. Nu er parlamentet blevet konkret med en plan om, at madspildet skal halveres inden 2025.

24. jan 2012

De rige smider ud, de lavtlønnede gemmer

Danskere med få penge imellem hænderne er væsentligt bedre til at prøvesmage og tage kritisk stilling til om fødevarer stadig kan bruges inden de smides ud, sammenlignet med rigere danskere. Det kan...

20. jan 2012