Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Produktion » Fødevareindustri

Danish Crown: Hurtigere DNA-test er stor succes

Nye DNA-test giver langt hurtigere svar på bakterieprøver af mælk og kød. Både landmænd og fødevareerhvervet er begejstret for den effektive metode.

14. apr 2015

Danske bryggerier satser på lokale råvarer

Ønsket om at udvikle ny smag og den gode historie får flere danske bryggerier til at anvende lokale råvarer.

31. mar 2015

Virksomheder begejstrede for nyt forskningscenter

Tre store danske slagterier ser stort potentiale i et nyt kød- og fjerkræforskningscenter fra DMRI. Centeret kan give svar på konkrete udfordringer, lyder det blandt andet.

30. sep 2014

Gedeostens dronning har vokseværk

Tebstrup Gedeosteri er flyttet ind i et hjørne af det tidligere Arla-mejeri i Vrinners på Djursland for at få plads til at udvikle produktionen. Udfordringen er at skaffe mælk nok til at dække en...

11. sep 2014

Studerende vil igen være mejeriingeniører

Et samarbejde imellem fødevarevirksomheder har vendt udviklingen for mejeriingeniører. På Københavns Universitet er 23 netop begyndt på kandidatuddannelsen. Det er en stigning på 50 pct.

03. sep 2014

Ingstrup Mejeri: Fra dødsdømt mejeri til gazelle

I 2008 lukkede Ingstrup Mejeri. Året efter overtog en gruppe lokale investorer den lille, nordjyske virksomhed. For et halvt år siden blev mejeriet med syv ansatte hædret med Børsens vækst-titel...

08. apr 2014

Medaljeregn over dansk ost ved VM

Oste fra Bornholms Andelsmejeri, Arla Foods og Sædager Mejeri røg til tops ved det netop afholdte VM i ost i USA. Sammenlagt blev det til ni danske medaljer – heraf tre i guld.

20. mar 2014

Virksomheder er nøglen til færre ledige fødevarekandidater

Danske universiteter vil inkludere ledighedstal fra arbejdsmarkedet for at mindske ledighed, fortalte Rektorkollegiet tidligere på ugen. Husk at inkludere virksomheder, lyder bønnen nu fra ledende...

14. mar 2014

DuPont: Lav ét sted for fødevareuddannelser i Danmark

Fødevarevirksomheden DuPont ønsker at samle danske videregående fødevareuddannelser ét sted for at opnå højere faglighed. Forslaget møder velvillighed i branchen.

04. feb 2014