Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Produktion » Gartneri & Akvakultur

Produktion af fiskeolie skal være mere miljøvenlig

Danske forskere vil gøre udvindingen af omega-3 fiskeolie til fødevarer mere sporbar og miljøvenlig ved at bruge restprodukter fra danske dambrugsørreder.

14. mar 2014

Gartnere presset ud i prisdilemma

Undersøgelse viser, at forbrugerne nu prioriterer dansk frugt og grønt over pris. Men de danske råvarer bliver presset væk fra hylderne af billige udenlandske konkurrenter.

18. feb 2014

Økologer vil beskytte æbler med bagepulver

Økoæbleavlere taber store dele af høsten, fordi de ikke må bruge plantebeskyttelse mod skadedyr og svampe. De vil have lov at bruge planteekstrakt og bagepulver som deres tyske kolleger.

29. okt 2013

Unge fravælger et liv som frugtavlere

Det er svært at tiltrække nye frugtavlere. Erhvervets dårlige økonomi får de unge til at fravælge det, mener frugtbranchen, som frygter, at faget er ved at uddø.

01. okt 2013

Stigende elafgifter skader gartneriers konkurrenceevne

Danske blomsterproducenter betaler årligt mange millioner mere for el end deres europæiske konkurrenter. Konkurrenceevnen er svækket, og brancheforeningen vil have loft over afgiften.

18. mar 2013

Fiskefoderfabrik er dansk forbillede

Danske fødevarevirksomheder halter bagefter, når det kommer til at deltage i EU-forskningsprojekter. Danske BioMar, der producerer foder til verdens opdrætsfisk, går dog imod strømmen.

05. feb 2013

Bedre emballage kan fordoble frugt og grønts holdbarhed

Ny forskning viser, at den rigtige emballage kan forlænge frugt og grønts holdbarhed mærkbart. En indpakningsvirksomhed har kunnet måle dobbelt så lang holdbarhed i visse tilfælde.

08. jan 2013

Laks bliver husdyr som køer og grise

Fra årsskiftet opdrætter Danish Salmon i Hirtshals laks i 40 tanke. En årlig produktion på 2000 ton fisk gør akvakulturanlægget til et af verdens største med fuld recirkulation.

18. dec 2012

Tang til sushi og salat

Storebæltskommunen Slagelse vil dyrke fersk, tørret, røget og økologisk sukkertang og hjertemuslinger. Lokale fiskere skal høste tangen fra reb i havet og passe muslinger i bassiner på land.

20. nov 2012