Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Samfund & Forbrug » Madkultur

Hver fjerde betragter madlavning som en sur pligt

MÅLTIDER - Selvom mange danskere stadig godt kan lide at lave deres aftensmad selv, kan den manglende madlavningslyst blandt 23 pct. af danskerne godt være skidt for folkesundheden. Det er især...

12. jan 2016

Vesterbro er kommet til Tokyo

ØLREPORTAGE - Det danske mikrobryggeri Mikkeller har åbnet dørene op i Tokyo. Her er skandinavisk stemning få hundrede meter fra Tokyos larmende centrum.

10. nov 2015

Nu dropper vi uddøende light

TENDENS - En ny undersøgelse viser, at danskerne ikke vil vælge lightprodukter, hvis de skal leve sundere. Fremtidsforsker mener, at light er døende.

20. okt 2015

Eksperter: Børn bør arbejde fast i køkkenet i fremtidens skole

En folkeskole i Silkeborg er på vej og flere andre skoler har allerede madordninger, hvor børnene er med i køkkenet for at lave, men også lære at lave, mad. Det er ifølge eksperter fremtiden, selv om...

11. aug 2015

Danskerne har igen fået smag for smør og fløde

Efter et årti i kulden har smør og fløde kæmpet sig tilbage til vores hjerter - godt hjulpet på vej af Price/Blomsterberg-effekten og LCHF-kure. Fødevarestyrelsen advarer danskerne mod at spise mere...

04. aug 2015

Madkulturen skaber værdi... og forvirring

Evaluering af Madkulturen viser stor tilfredshed hos samarbejdspartnerne, der får værdi af fælles madprojekter. Men det kan være svært at gennemskue de forskellige kasketter, den selvejende...

11. jul 2015

TV

TV Den danske natur som et generøst spisekammer

Folkemødet 2015 - Der er stigende interesse for at gå på jagt i Danmark. Det var en af årsagerne til, at Landbrug & Fødevarer havde inviteret på partering og kokkerering af en nyskudt buk.

14. jun 2015

Grønlykke: Historien om kobberkedlen er noget bullshit

Folkemøde 2015 – Hvad skal der sker med mad-Danmark, hvis vi kigger 20 år frem? 4 madaktører debatterede bæredygtighed, eksport og innovation i den danske fødevareklynge.

12. jun 2015

TV

TV Nu åbner Danmarks første madkulturhus

Den 17. maj åbnede Danmarks første regionale madkulturhus på Bornholm. Madkulturhuset skal fungere som et slags branchehus for lokale fødevareproducenter og restauratører.

11. maj 2015