Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Samfund & Forbrug » Madkultur

Proteiner signalerer magt og sundhed

Proteinholdig kost er tidens løsning på alt fra overvægt til sundhedsproblemer. Belejlighed, magt og forbrugerforvirring er årsagerne til proteintrenden, mener eksperter.

22. sep 2014

TV

TV Bornholm åbner sit eget madkulturhus

Solskinsøen vil med nyt madkulturhus promovere de bornholmske fødevarer og fødevareproducenter. Ambitionen er at skabe større opmærksomhed og mere turisme til øen.

08. sep 2014

Yoghurt-is vælter ind over Danmark

På bare to år har yoghurt-is spredt sig fra et par københavnske butikker til 18 byer på tværs af landet. Ny byrumskultur og kombinationen af sundhed og god smag gør det til en succes, mener ekspert.

22. aug 2014

Madarrangementer til børn hitter

Der er en stigende interesse fra både forældre og fødevarebranchen for at inddrage børn i madlavning og dyrkning af råvarer.

18. aug 2014

Myterne om kød lever i de danske køkkener

Frikadellerne og stegen bliver ofte tilberedt efter gamle husmorråd, viser ny undersøgelse. Men de gamle råd er myter, der ofte blot gør madlavningen mere besværlig, påpeger eksperter.

31. jul 2014

København har fået flere pølsevogne

Siden 1960’erne har antallet af pølsevogne i hovedstadsområdet været faldende. Den kurve er nu vendt til en svag stigning, viser nye tal fra Tulip Food Company.

22. jul 2014

Minister på Madskole

Tirsdag den 1. juli tog var sundhedsminister Nick Hækkerup på besøg på Madskolen på Hanebjerg skole, og der var både tid til at snakke med de unge deltagere og røre lidt i gryderne.

02. jul 2014

Bybørn skal også vide hvor guleroden kommer fra

Viden om mad bliver mindre og mindre blandt børn i byerne. Den tendens modarbejder Madbyens Have nu og inviterer klasser til både at plante, passe og høste urter og grøntsager i en byhave på...

24. jun 2014

Ost: Kampagne skal stoppe danbo-deroute

Ostemadden blev tidligere dømt ude af fremtidsforsker Birthe Linddal. Nu står hun sammen med Mejeriforeningen i ny kampagne, der skal give yngre generationer lyst til den klassiske danbo på nye måder.

23. jun 2014