Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Samfund & Forbrug » Udkantsdanmark

Når fabrikkerne lukker

For få år siden var der mere end 40 møbelfabrikker på Salling, men i dag er der kun ganske få tilbage. Succesfuldt mejeri og bryghus giver de lokale håb om en fremtid med job og vækst.

02. jul 2013

Troen på den rustne ko

Turister kommer forbi den lille landsby for at smage på specialoste og tage billeder af den rustne ko, der til trods for rusten ikke er et symbol på forfald. Tværtimod.

02. jul 2013

Ikke et gram for meget vækst

I Sønderjylland ligger Gram Slot, der har præsteret årlige vækstrater på 20-30 pct. de seneste to år. Filosofien bygger på åbenhed, rigtige værdier og lokalområdet.

28. jun 2013

Gram Slot er en vækstsucces

Gram Slot er ifølge ph.d. et rigtig godt forbillede, som andre burde kopiere. En del af succesen er en nyåbnet markedsplads, som lokale fødevarekonsulenter roser.

28. jun 2013

Is med tang og birkesaft er for stort til Skarø

I det sydfynske øhav bliver der produceret tusindvis af is med tang og frisk birkesaft. Efterspørgslen er allerede så stor, at den lille isproducent ikke kan følge med.

28. jun 2013

TV

TV TV: Fødevarer skal skabe vækst i Danmarks udkanter

Der er flere omkostninger ved at drive fødevarevirksomhed på Bornholm. Men det kan faktisk vendes til en forretningsmæssig fordel at være placeret i en af Danmarks udkanter.

02. jul 2013

Bornholmsk rapskonge tager kampen op mod olivenolien

Hans Hansen er en af Danmarks største producenter af koldpresset rapsolie. En af ambitionerne er at få de olivenglade sydeuropæere til at spise dansk rapsolie.

05. jul 2013

En filosofi om en anden madverden

Præstø Madmarked har haft eksplosivt travlt siden åbningen i maj. Markedets madfilosofi om lokale varer bliver fulgt tæt i hele landet.

06. aug 2013

Fødevareklyngen holder liv i udkantsområderne

NYHEDSANALYSE - Yderområderne i Danmark kæmper med massiv arbejdsløshed og folkevandring til storbyerne. Fødevareklyngen er et af de erhverv, der kan vende udviklingen med øget produktion.

14. jun 2013

Udkantsjob matcher ikke folks kvalifikationer

Beboerne i udkantsdanmark har svært ved at finde nye job, der matcher deres kvalifikationer. Det er en af hovedårsagerne til folkevandringen fra yderområderne til byerne.

13. jun 2013

Om temaet

SENESTE NYHEDER