Selvom det formentlig er de færreste voksne osteelskere, som har Lillebrors Ostehaps til at stå på deres top-ti-liste, så kan man som dansker sagtens ranke ryggen, når man spiser de små hapsere. Eller dropper en i juniors madpakke. Lillebror strøg nemlig helt til tops ved VM i oste i Wisconsin med guld i kategorien ”smelteost”.

Verdensmesterskabet udløste da også stolthed på Arla’s anlæg ved Odense, Birkum Ost, som fremstiller osten.

” Det er jo de samme kriterier, som dommerne anvender indenfor andre ostekategorier. Altså i hvor høj grad smag, konsistens, duft, ensartethed lever op til produktbeskrivelserne. Og her var vi altså de bedste i kategorien,” forklarer Jesper Thomsen, mejerichef på Birkum Ost, som håber, at den nye titel måske kan åbne nye døre på det internationale marked.

”Vi kan nok ikke vokse ret meget mere på det danske marked, men til gengæld har vi de seneste år oplevet stigende interesse på markeder så fjernt som Kina og Fjernøsten. Og et verdensmesterskab skader garanteret ikke”, lyder det forhåbningsfuldt fra mejerichefen, som fejrede mesterskabet med 85 medarbejdere, som alle fik en specialpakke med ost til børnene i dagens anledning.

Wisconsindommerne gav også guld til Bornholms Andelsmejeri med en Danablu, Nørager Mejeri med en gedefeta og Holstebro Flødeost med en flødeost med peber.

LÆS OGSÅ Danmark fik fire gule bælter til osteVM

Klik for at se billedet i fuld størrelse:

 


Tagget med Mejeri