Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

    Tang, kunstigt kød og insekter på fremtidens middagsbord

    Kunstigt kød, tang og insekter kan erstatte kød på bordet i fremtiden. For en ting er sikkert, mener eksperterne: Vi kommer til at spise mindre kød, men hvad der i stedet kommer på tallerkenen, er de uenige om.

    Nu gælder det om at tænke smart8. sep. 2017


    Højteknologi kan gavne klimaet og mætte milliarder

    I fremtiden vil fødevarer blive produceret på højteknologiske bedrifter, der er klimavenlige og udnytter klodens ressourcer effektivt.

    Nu gælder det om at tænke smart8. sep. 2017


    Mere end en døgnflue? Insekter kan få fast plads på tallerkenen

    Vi skal lave mere og mere mad i fremtiden, men vi er ved at løbe tør for plads på planeten. En mulig løsning kan være insekter – men hvordan gør man det lækkert at spise melorme, når man kan få foie gras?

    Nu gælder det om at tænke smart8. sep. 2017


    TV Vil københavnerne spise insekter?

    FoodCulture har været en tur forbi Copenhagen Bug Fest (Københavns insektfestival) for at høre, hvad københavnerne synes om de insekter, de blev budt på.

    Nu gælder det om at tænke smart8. sep. 2017

    TV

    Udnyt naturens hjælpemidler

    Enzymer kan gøre vores fødevareprodukter sundere og mere holdbare, samtidig med at de bliver billigere at producere.

    Nu gælder det om at tænke smart8. sep. 2017

    Fødevareproduktion

    Jysk virksomhed sælger 2 millioner juletræer

    Green Team i Sdr. Omme forsyner ikke bare millioner af europæere med juletræer. Den sydjyske træproducent sælger også de eftertragtede frø til konkurrenterne.

    Landbrug6. dec. 2016

    Miljø & Klima

    Eksperter: Emballage er en gave til miljøet

    Plasticposer, folieovertræk og papbakker – emballerede fødevarer skåner miljøet langt mere end mange forbrugere måske går og tror. Indpakningen er sågar med til at mindske madspildet, lyder det fra emballageekspert.

    Miljø22. nov. 2016

    Fødevarer

    Ti gram øl, tak!

    Et dansk mikrobryggeri har fået international opmærksomhed for deres instant specialøl – altså frysetørret ølpulver. Men de to bryggerbagmænd er skeptiske over for det kommercielle potentiale.

    Gastronomi1. nov. 2016

    Fødevaremarkedet

    Vi bruger stadig få penge på fødevarer

    Trods en stigende bevidsthed om mad, bruger danskerne kun 10 pct. af indkomsten på fødevarer. Men bag tallet ligger en stigende udespisning og dalende priser.

    Detailhandel8. nov. 2016

    Samfund & Forbrug

    Foodculture er på gaden igen

    Efter et halvt år i dvale er Landbrug & Fødevarers nyhedsmedie tilbage.

    Medier1. jun. 2017

    Fødevaretemaer

    Lokale fødevarer er bedst - eller er de?

    Bedre dyrevelfærd, bedre kvalitet og kendskab til landmanden. Sådan lyder de gængse forvetninger til lokale fødevarer, Men lever varerne op til det?

    Lokalt behøver ikke være småt18. aug. 2017

    Tilmeld nyhedsbrev

    Seneste nyheder

    SENESTE DEBAT

    Tema: Selveje

    Tema: Udvikling

    Tema: Madbloggere

    Andre sites