Vi bruger cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.
Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Lokal mad

Madideologer letter livet for lokale producenter

Et nyt online koncept vil promovere og sælge fødevarer fra lokale, danske producenter. Ifølge trendforsker ligger det fint i tråd med den hastigt voksende efterspørgsel på lokale fødevarer.

07. jul 2014

Lokale fødevarer får mere plads i Torvehallerne

Danmarks største markedsplads lancerer en ugentlig markedsdag, der skal give mere plads til nicheprodukter fra de små fødevareproducenter.

17. feb 2014

Fyn smager fint - og måske fynsk

Fødevarernes ø Fyn frister med mad og drikke produceret af ildsjæle. Som langt fra er enige om, hvorvidt råvarerne skal være dyrket i den lokale muld.

11. dec 2013

Børn og ældre kan se frem til flere lokale øko-fødevarer

Et nyt projekt skal gøre det lettere for offentlige køkkener at navigere i indkøbsreglerne. Målet er at få flere lokale, økologiske råvarer ind i vuggestuer og plejehjem.

05. dec 2013

Madmarked knopskyder for første gang

Præstø Madmarked slår 1. april 2014 dørene op til en ny filial i Nordsjælland. Målet er 40-50 nye markeder over hele landet i de kommende fire år.

18. okt 2013

Michelin-kokke vil gøre social most til must have

Indehaverne af Restaurant Kadeau har store planer med Bornholms Mosteri, som de investerede i for nyligt. Økologisk saft og most skal have en fast plads på danskernes middagsborde.

05. aug 2013

Nyt koncept skal promovere vestjyske specialiteter

En gruppe vestjyske landmænd og fødevareproducenter er gået sammen for at lokke turisterne til området med et nyt koncept, der giver dem nem adgang til de lokale fødevarer.

23. jul 2013

Bornholmsk himmerige af pasta

Pastariget udnytter det særlige øklima til at dyrke durumhvede, som i hænderne på en håndfuld medarbejdere bliver til pasta med bid.

09. jul 2013

Gram slot promoverer syddanske fødevarer

Gram Slot kaster 3,5 mio. kr. i nyt center, der skal promovere lokale og regionale fødevarer fra Syddanmark.

07. maj 2013