Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Lokal mad

Massiv opbakning til nyt lokalt madmarked

Et nyt madmarked med lokale og regionale fødevarer er åbnet i Præstø 1. maj. Markedet er båret frem af lokalsamfundet, der har bakket så massivt op, at det har overgået alle forventninger.

01. maj 2013

På kursus i regionale fødevarer

Smagen af Danmark vil sende danskerne på kursus i at lave regionale fødevarer. Og om hvordan de bliver til. På Copenhagen Food Fair gav de smagsprøver på kurserne og de regionale fødevarer.

26. feb 2013

Nyt madmarked med lokale varer til supermarkedspris

Folkene bag Præstø Madmarked har brugt halvandet år på at samle lokale avlere og fødevarer, så de kan sælge et bredt sortiment til konkurrencedygtige priser.

14. feb 2013

Mælkeautomat giver lokal goodwill

I en topmoderne stald ved Odder kan forbrugere tappe friskmalket mælk fra en mælkeautomat. Målet er at skabe forståelse for landbruget i lokalsamfundet.

07. feb 2013

Små fødevarefirmaer hjælper hinanden i FoodErfa

Små fødevarevirksomheder skal i fællesskab finde løsninger på store og små udfordringer i FoodErfa. Projektet er sat i gang i Nordjylland, men skal på sigt være landsdækkende.

20. nov 2012

Innovationskurser gik varmere end varmt brød

En stribe kurser, der skal træne små og mellemstore fødevarevirksomheder i at skabe mere oplevelsesøkonomi og opsving i nærområdet, er så populære, at pladserne var fuldt tegnet, før tilmeldingen...

23. okt 2012

Lokale fynske fødevarer indtager bazaren

Fynske fødevareproducenter har fået en ny afsætningskanal i Odense. Det sker med åbningen af et nyt butikskoncept i butikscentret Bazar Fyn, som ellers er kendt for eksotiske madvarer.

23. okt 2012

Små fødevarevirksomheder skal være store værter

Spredte skal vi styrte, og samlet skal vi stige. Det er grundtanken bag den sydfynske erhvervsklynge ’Vært Skaber Vækst’, der i weekenden besøger Torvehallerne i København med deres sydfynske- og...

28. sep 2012

Bornholmergrisen vandt stor smagstest

Bornholmergrisen vandt, da Food Festival i weekenden afholdt en stor konkurrence om bedste smag, mørhed og saftighed i danske kvalitetsgrise. Danish Crown har oplevet en firdobling i salg af grisen...

10. sep 2012