Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Lokal mad

Danskere vil på bondegårdsferie

Flere og flere danskere vil på bondegårdsferie i stedet for at tage flyveren til grisefest, fortæller Landsforeningen for landboturisme.

17. aug 2012

Gårdfællesskaber er trendy i Tyskland

Det er in at købe lokalt producerede grøntsager i Tyskland, hvor der kommer flere og flere gårdfællesskaber. Herhjemme er tendensen dog stadig i sin spæde start.

01. aug 2012

Der gror agurker på stenbroen

Det er blevet populært at dyrke grøntsager og holde høns midt i byerne – ”urban farming” bringer naturen tilbage til stenbroen. På fredag sætter en konference fokus på danske guerilla gartnere.

27. mar 2012

Fremmed frugt fortrænger den danske

Vi spiser mere frugt og grønt fra udlandet, selvom der findes danske alternativer.

16. mar 2012

Årets første danske tomater på gaden

Nu er ventetiden forbi. De første danske tomater er klar i handlen i dag.

16. mar 2012

Gå på jagt efter ramsløg i weekenden

Ramsløgene spirer i det danske forår, og der er talrige velegnede ruter i de danske skove, hvor man selv kan gå på jagt. Måske for at give et friskt og anderledes pift til aftensmaden.

14. mar 2012

Råmælken flyder fra Arlas Lykkebjerg

Mejerigiganten Arla kunne i går efter seks års møjsommeligt arbejde præsentere deres nye råmælksost Lykkebjerg.

29. feb 2012

Grænseløs honning på vej

EU har netop givet tilsagn om et oprindelsesmærke, der krydser landegrænsen mellem Polen og Litauen. I Danmark er der et stort uudnyttet potentiale for at brande os på madens oprindelse.

20. feb 2012

Eksotisk korn i dansk muld

Både eksotiske og gamle nordiske afgrøder skal i et nyt udviklingsprojekt snart gro i Danmark. Forventningen er, at der på længere sigt kan afsættes for mellem 50-200 mio. kr. om året på det...

03. jan 2012