Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Sundhed

Under hver tiende får frugt og grønt nok

Man bør spise 600 gram frugt og grønt om dagen, men færre end hver tiende dansker er grønne nok og de bliver stadig færre. Fødevareminister Mette Gjerskov vil gerne have flere grøntsagsædere, men...

14. apr 2012

Salt bekymrer ikke danskerne

Tre ud af fire dansker tøver ikke med at spise fødevarer med højt saltindhold. Ca. 1.000 dødsfald kunne undgås om året, hvis danskerne spiste tre gram mindre salt om dagen.

13. apr 2012

Kantine i Herlev bliver første med Nøglehullet

Kantinen på Herlev Hospital blev i dag Danmarks første med Fødevarestyrelsens nøglehulscertifikat, da Fødevareminister Mette Gjerskov personligt overrakte beviset.

11. apr 2012

Smør gør smagen smukkere

Fire af fem danskere mener, at rigtigt smør får maden til at smage bedre. Alligevel er det kun en af tyve, der steger maden i det.

09. mar 2012

Kan fuldkorn holde elever på skolebænken?

Kan en skål havregryn til morgen og en skive rugbrød til middag få erhvervsskoleeleverne til at passe deres skolegang? Morgenmadsklubben vil gøre forsøget.

17. feb 2012

Ny fastelavnsbolle med fuldkorn giver bedre energi

Fastelavn venter om hjørnet og dermed også de traditionelle fastelavnsboller. En ny opskrift fra VoresMad.dk indeholder fuldkorn og mætter dermed bedre, når børnene igen skal have energi efter at...

16. feb 2012

”Det afgørende er at samles om måltidet”

Hvorfor er det så afgørende at spise sammen? Og kan det passe at også McDonalds er ved at tage kostråd til sig og ændre deres menuer? Emner som disse var oppe at vende, da en stribe foredragsholdere...

06. feb 2012

En fed fornemmelse - uden fedt

Tager man fedtet ud, forringer det smagen. Det er velkendt for fødevareproducenter. Men et forskerhold på KU-Life har undersøgt, hvordan man kan omstrukturere proteiner, så man alligevel kan opnå...

13. jan 2012