Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.foodculture.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

Fødevarer » Sundhed

Minister til kamp mod antibiotika

Forbruget af antibiotika til mennesker er steget med 20 pct. på 10 år. Det er alarmerende, mener sundhedsministeren, der lancerer ny kampagne. Landbruget får også en løftet pegefinger med på vejen.

19. nov 2014

Ny forskning giver indsigt i glutenallergi

Op mod 50.000 danskere lider af gluten-intolerance og må indstille sig på et liv uden hvede, rug og byg. Men nu åbner nye forskningsresultater mulighed for at udvikle lægemidler mod lidelsen.

19. nov 2014

Ny undersøgelse: Hver fjerde pige misser morgenmaden

Knap 1 ud af 4 piger fra de store klasser får sjældent et morgenmåltid. Der er især langt mellem morgenmåltiderne hos familier fra lavere sociale grupper, viser nye tal.

07. nov 2014

GMO-forsker: Tro på naturen with a twist

Genmodificering er en vigtig del af fremtidens sundhedsskabende fødevarer, mener forsker Anne S. Meyer

03. nov 2014

Forskning frikender mættet fedt i fast ost

På trods af dårligt ry, er der er plads til ost i en hjertevenlig kost. Det konkluderer forsker Tine Tolstrup i et nyt projekt på Københavns Universitet.

30. okt 2014

Ekspert: Mænd tror ikke på diætister

Mænd har stor skepsis over for diætister og sundhedsprofessionelle, lød nogle af budskaberne til konferencen Ernæringsfokus 2014, der handlede om mænds sundhed.

23. sep 2014

Forskere laver mælk som mor laver den

Et forskningsprojekt giver nu industrien mulighed for at fremstille af beta-kasein fra komælk – et mælkeprotein, der er en hovedbestanddel i den menneskelige modermælk.

17. jun 2014

Kød fra naturkvæg er sundere og smager af 'vildt'

Omega-3, en smag af vildt og sandsynligvis flere antioxidanter. Det er gevinsten ved kød fra kvæg, der græsser i naturen, viser en ny dansk undersøgelse.

11. jun 2014

Forskningsprojekt skal give ældre større muller

Et nyt forskningsprojekt sporer mælkeproteiners virkning fra fem køers yvere til 15 ældres kroppe. Målet er at kunne give ældre præcise anbefalinger på, hvor meget protein de skal spise for at...

20. maj 2014